IL MOLINO"LO MONACO"IOZZINO
Ende 1600 beauftragte das Kloster San Nicola dei Miri den Bau einer Mühle entlang des Flusses Vernotico (heute"Valle dei Mulini"), die später"Molino delle Monache"genannt wurde, daher"Molino Lo Monaco".
Wenn Sie
3. Juli 1703 Die Mühle"Lo Monaco"wird gepachtet und dann an den Unternehmer Giambattista Di Nola, den zukünftigen Schwiegervater von Marcantonio Iozzino, verkauft
2. September 1797 Die Mühle wird von Serafina Di Nola und ihrem Ehemann Marcantonio Iozzino geerbt, die zusammen mit ihren vier Söhnen Ferdinando, Luigi, Carlo und Antonio das Geschäft mit der Herstellung von Nudeln aufnehmen
7. April 1840 Tommaso Iozzino, Sohn von Ferdinando Iozzino, kauft die Anteile der Mühle"Lo Monaco"zurück, die seine Onkel zuvor für 400 Dukaten verkauft hatten, und wird zusammen mit seinem Vater Ferdinando und Onkel Carlo Eigentümer
1846 eröffnete Tommaso Iozzino in der Via San Marco auf der ehemaligen"Pastaroute"(heute Via Roma) eine eigene Fabrik zur Herstellung handwerklicher trockener Nudeln.
1. Juli 1851 Tommaso Iozzino erbt die Anteile an der Mühle"Lo Monaco"von seinem Vater Ferdinando und Onkel Carlo, wird der alleinige Eigentümer, verkauft sie dann für 5900 Dukaten, produziert aber weiterhin zusammen mit seinem Sohn Ferdinando Nudeln in der Via San Marco
18. Juli 1907 Tommaso Iozzino beginnt eine unternehmerische Tätigkeit im Trockenobstsektor auf der Piazza Paride Del Pozzo, die dann von seinem Neffen Tommaso Zenone Iozzino, dem Sohn seines Bruders Emilio, fortgesetzt wird
Die Nudelfabrik"La Gragnanese"
Um 1920 gründet Ferdinando Iozzino mit zwei weiteren Unternehmern aus Gragnano ein Unternehmen, das die historische Pastafabrik von der Via San Marco in die Via Santa Caterina verlegt. Das Unternehmen heißt"Pastificio La Gragnanese"und wird etwa zehn Jahre lang im Geschäft bleiben
7. Juni 2018 Die Brüder Tommaso und Domenico Iozzino, seit vier Generationen Unternehmer im Trockenobstsektor, nehmen die Produktion handwerklicher trockener Nudeln wieder auf, die etwa zwei Jahrhunderte zuvor von ihrer Familie begonnen wurde
„Die Hausspezialitäten waren:Mezzani, Fadennudeln, Zita, Occhi di Elefante, Maccaroncelli, Sparrow's Languages, handgemachte Fusilli usw.
Das Unternehmen lieferte nach Italien und in die ganze Welt.
In der Eingangshalle der Nudelfabrik befand sich eine farbige Zeichnung einer Flagge mit einer Taube.
Jeden Samstag vor der Nudelfabrik gab es einen Vestal, der die Flamme unter einem Kessel speiste, in dem Spaghetti gekocht wurden. Ein Maccaronaro bot, sobald sie gekocht waren, diese dampfenden Makkaroni mit einer Handvoll lokalem Käse der fremden Menge an, die nach Gragnano kam, um Pasta zu kaufen."
