Domande frequenti
La nostra pasta di Gragnano IGP
Che cosa significa Pasta di Gragnano IGP?
Il marchio IGP (Indicazione Geografica Protetta) certifica che la pasta è prodotta interamente a Gragnano secondo un disciplinare rigoroso che stabilisce ingredienti, metodo di lavorazione e caratteristiche qualitative del prodotto.
Ogni fase della produzione avviene nel territorio di Gragnano e ogni lotto è sottoposto a controlli che garantiscono qualità, tracciabilità e rispetto della tradizione pastaia.
Quali ingredienti utilizzate per la vostra pasta?
La Pasta di Gragnano IGP del Pastificio F.lli Iozzino nasce da due ingredienti essenziali: semola di grano duro 100% italiano selezionato e acqua di sorgente del Vernotico, proveniente dai Monti Lattari.
L’equilibrio tra queste materie prime e il metodo di lavorazione definisce la struttura e il carattere della nostra pasta.
Cosa significa trafilatura al bronzo?
La trafilatura al bronzo è un metodo tradizionale che dona alla pasta una superficie ruvida e porosa.
Questa caratteristica permette al sugo di aderire meglio alla pasta e contribuisce alla consistenza tipica della Pasta di Gragnano.
Perché l’essiccazione lenta è così importante?
Dopo la trafilatura, la pasta viene essiccata lentamente in celle statiche a bassa temperatura per almeno 24 ore.
Questo processo preserva le proprietà del grano, stabilizza la struttura della pasta e garantisce una migliore tenuta in cottura.
Ordini e spedizioni
Quanto costa la spedizione?
La spedizione in Italia è gratuita per ordini superiori a 75 €. Per ordini inferiori il costo è 9 €.
Per conoscere le tariffe di spedizione verso altri paesi è possibile consultare la pagina dedicata alle spedizioni.
Quali sono i tempi di spedizione?
Gli ordini vengono spediti entro 5 giorni lavorativi.
Questo tempo riguarda la preparazione e la spedizione dell’ordine e non include i tempi di consegna del corriere.
Quali corrieri utilizzate per le spedizioni?
Le spedizioni vengono affidate a diversi corrieri nazionali per garantire un servizio affidabile:
- GLS
- UPS
- SDA
- Poste Italiane
Il corriere può variare in base alla destinazione dell’ordine.
Quali metodi di pagamento accettate?
È possibile pagare in modo sicuro con:
- carte di credito o debito
- carte prepagate
- PayPal
- Apple Pay
- Google Pay
Box e confezioni
È possibile creare box di pasta personalizzate?
Sì. È possibile scegliere le nostre valigette da 3, 4 o 5 kg e personalizzarle selezionando i pacchi di pasta da 500 g che desideri inserire all’interno.
Sono disponibili box degustazione o idee regalo?
Sì. Sono disponibili anche box degustazione con una selezione di formati speciali da 240 g, ideali per scoprire diversi formati della nostra pasta o come idea regalo.