Visualizza altro
Visualizza altro
  1. Slide 1
  2. Slide 2
  3. Slide 3

La Storia

scopri di più

Consigli di cottura

La tradizione italiana è ricca e ci regala migliaia di ricette creative alle quali attingere. Esistono però alcune regole e alcuni accorgimenti che possono essere utili per chi non sa come cuocere la pasta o vuole raffinare la sua tecnica.

Approfondisci

Gragnano

Sin dal Medioevo, i principali luoghi di molitura del grano che rifornivano la città di Napoli, capitale dell'omonimo regno, erano il territorio di Gragnano nel Golfo di Napoli e l 'area tra Vietri ed Amalfi nel Golfo di Salerno

La posizione di Gragnano, a differenza di quella delle altre aree di molitura del grano, è sempre parsa magicamente posta in quel luogo esatto per rendere perfetta la produzione della pasta: l’enorme e costante quantità di acqua dei suoi vari ruscelli, essenziali a fornire l’energia necessaria per la forza motrice dei mulini e l’acqua pura per la produzione della pasta stessa, la prossimità alle pendici dei Monti Lattari da cui trarre naturalmente i venti freschi per l’essiccazione della pasta, l’ubicazione in una valle soleggiata e con la giusta percentuale di umidità, la vicinanza al mare e, quindi, ai porti per le forniture di grano ed  il carico delle navi con la sublime pasta prodotta

Solo grano 100% italiano

scopri di più

Pastificio F.lli Iozzino srls

Via Castellammare, 130   

80054 Gragnano NA  

info@pastaiozzino.it

Richiedi direzioni